كيف تختار ماكينة القهوة الصحيحة للمقهى الخاص بك؟

لا تشارك مطاحن القهوة كجزء منها في نجاح أي مقهى. يمكن لطحن القهوة عالية الجودة أن تساعد في إنتاج قهوة طحنة عالية الجودة والتي تمكنك من تحضير قهوة سريعة التحضير سريعة التحضير.

1. عضلة الطحن: الاتساق هو المفتاح عندما يتعلق الأمر بالطحن. مصنع مطحنة القهوة تريد أن تختار من أن المطحنة التي تختارها تنتج أرضًا موحدة. تتطور المطاحن ذات التشفيرات الأقل ظهورا ولكنها لا توفر الاتساق الذي توفرها ذات الشفرة. تقوم المطاحن بالثاقب بسحق الحبوب بدلًا من تقطيعها إلى شرائح، مما يساعدك على الحصول على أكثر اتساقًا.

2. حجم الطحن. طرق تخمير القهوة المختلفة بالحجامة المختلفة. تتطلب قهوة الإسبريسو، على سبيل المثال، طحن ناعمًا، بينما تحتاج إلى ماكينة الضغط على طحن خشن فرنسي. برنامج تعديل احجام الطحن قابل للتعديل بحيث يمكنك ضبط الطحن ليناسب.

3. السعة: ضع في رصيدك مبلغًا من القهوة التي تحتاج إلى طحنها يوميًا. قد يحتاج المقهى الصغير فقط إلى عامل طحن يمكن أن يطحن جزءًا صغيرًا من أوقيات القهوة في الموقع، بينما قد يحتاج المقهى الأكبر حجمًا إلى عامل طحن يمكن أن يطحن رطلًا من القهوة في يوم واحد.

4. السرعة. يمكن أن تحدد لها الخيار الذي تعمل به المطحنة عالية الجودة. يمكن أن تولد المطاحن درجة حرارة عالية، مما قد يؤثر على القهوة. هان عن ماكينة اللمس بسرعة البرق من حرارة الجسم.

5. المتانة. يعتبر صانع القهوة يستثمرها، لذلك يريد أن يصممها لفترة طويلة. ابحث عن مطحنة تصنع من منتجات عالمية عالية الجودة، مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك، بضمان تغطية أي صريحة.