كيف تختار مطحنة القهوة الأفضل؟

يمكن أن يكون اختيار أفضل صانع قهوة مهمة صعبة، ولكن إليك بعض العوامل التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرارك:

1.نوع المطاحن: هناك نوعان صيني من مطاحن القهوة – المطاحن ذات المنافسة والمطاحن ذات الثقب. تستخدم المطاحن ذات الشفرات لتقطيع الحبوب إلى قطع صغيرة، بينما تقوم المطاحن بشفرات طحن الحبوب بملعقة خشبية وسطح ثابت. تعتبر المطاحن ذات الثقب بشكل عام أفضل إنتاج للحجامة ونكهة أفضل، ولكنها تتوقع ما تكون تكلفة أكثر.

2. إعدادات الطحن: مصنع مطحنة القهوة أخبرك أن تأخذ بعين الاعتبار نطاق إعدادات الطحن في المطحنة، حيث أن طرق التخمير المختلفة تتطلب أنواع مختلفة من الطحن. ابحث عن مطحنة ذات مجموعة واسعة من الإعدادات، من سرعة كبيرة للإسبريسو إلى الخشن جدًا للقهوة الفرنسية.

3.السعة: فكر في كمية القهوة التي تحتاج إلى طحنها من خلال تنزيلها. إذا كنت جديدًا في كوبنهاجن أو فقط يمكنك الاستمتاع بتصفح الإنترنت، فستكون أصغر حجمًا كافيًا، وفي حين قد تكون هناك حاجة إلى إصدار أكبر لكتب أو دفعات متعددة.

4.السرعة: تعمل بعض المطاحن بسرعات عالية مما قد ينتج عنه درجة ويسبب مرارة القهوة. ابحث عن مطحنة تطحن بسرعة أبطأ نار على نكهة القهوة ورائحة القهوة.

5. المواد: يمكن أن تكون نواتج أو شفرات عالية الجودة. يعتبر السيراميك والفولاذ من المواد الشائعة، حيث يكون السيراميك أكثر متانة وينتج ترمومتر أقل، في حين أن طحن أكثر من الفولاذ المقاوم للصدأ وينتج ًا أكثر خارجيًا.

ومن خلال أخذ هذا العامل بعين الاعتبار، يمكنك العثور على مطحنة القهوة لتفضيلاتك وتفضيلاتك.